こんなカフェ経営は失敗する！【マンガで学ぶ】

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フランチャイズで実現！あなたも夢のカフェオーナーに

新しいカフェが近所に二つできました。あなたはどちらに入りますか。一つはスターバックス、一つはオーガニックで売り出している個人カフェ。スターバックスを選ぶ方が圧倒的に多いと思います。これは、ブランド力とそれに伴う信頼性の違いです。スターバックスと聞くとすぐに誰もが、店の雰囲気や金額などをイメージできます。

個人カフェは一からのスタートですから、定着するまでにかなりの時間を要するのは容易に想像はつくでしょう。そんなブランド力を得られるのが、フランチャイズです。あなたも夢のカフェオーナーになれるかもしれません。続きを読む

密かな「喫茶店」ブーム到来中！喫茶店開業の知識まとめ

 コーヒーが好きな方にとって、喫茶店の経営は、自慢のコーヒーでお客様に幸せな時間を提供できるという、魅力的な仕事です。あなたが注いだコップ一杯のコーヒーで、さまざまな人と交流し、彩りがある人生を過ごすことができる。喫茶店の経営によって、やりがいや充実感を感じることができるでしょう。続きを読む

カフェを開業するために知っておくべき最低限の知識

カフェに限らずすべての事業に当てはまることではありますが、事業を始めようと考える場合にまず重要なのは、社会にニーズがあるかどうかを知ることではないでしょうか。

もしあなたが既に数千億円の資産を所有する資産家で、自分の趣味としてこれまでやってみたかったことがカフェを開くことであるのであれば、顧客のニーズや収益については考えなくてもいいでしょうが、ほとんどの人はそうはいきません。ここではカフェを例にとって開業を行う際のポイントについて見ていくことにしましょう。続きを読む

【第１回】カフェを開業する前に考えておくべきこと

飲食店などの外食産業は年々売上高が横ばいか減少傾向にあることはご存知ですか？なぜ横ばいか減少傾向にあると思いますか？単に飲食店の数が過剰に増えているだけではありません。

実はその考えは間違っていて、ライフスタイルの変化によってお客様のニーズや嗜好、需要が変化しているからだと考えられます。つまりは、お客様のニーズや嗜好と、現在の外食の方向性が少しずれているのです。続きを読む

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